Let op: je bekijkt onze website op een verouderde browser. Hou er rekening mee dat bepaalde onderdelen van de website niet goed getoond worden.

Voor 22.00 uur besteld, vandaag verzonden
Gratis verzending vanaf €50
Gratis retourneren binnen 30 dagen
Wij krijgen een 4,8/5 van onze klanten

Santokumessen: iconische Japanse keukenmessen

Een santokumes is een iconisch Japans keukenmes. Het is de Japanse uitvoering van het koksmes. Het woord Santoku betekent: 3 kwaliteiten. Volgens sommige gaat het hier om het snijden, pletten en scheppen waar de santoku zo geschikt voor is. Volgens anderen staat het voor vlees, vis en groenten. De 3 ingrediënten die uitstekend te bewerken zijn door een santokumes. De santoku is een uitermate veelzijdig keukenmes dat ideaal is voor het snijden, pletten én het scheppen van vlees, vis en groenten.

Lees meer

156 Producten
Snelle levering uit eigen voorraad
Gratis verzending vanaf €50
Binnen 30 dagen gratis retourneren
Keuze uit meer dan 17.000 producten
Snelle levering uit eigen voorraad
Gratis verzending vanaf €50
Binnen 30 dagen gratis retourneren
Keuze uit meer dan 17.000 producten
Snelle levering uit eigen voorraad
Gratis verzending vanaf €50
Binnen 30 dagen gratis retourneren
Keuze uit meer dan 17.000 producten
Snelle levering uit eigen voorraad
Gratis verzending vanaf €50

¿Cómo elegir un buen santoku?

El mango de un santoku

El mango de un santoku suele colocarse a la misma altura que el lomo de la hoja. Por lo tanto, la mano que sostiene el cuchillo tiene mucho espacio durante el uso. Además, algunos santokus, como muchos otros cuchillos japoneses, se realzan con un mango en forma de D. Ten en cuenta que esto puede significar que el cuchillo está pensado para zurdos o diestros: presta atención a este aspecto al comprar un santoku u otro cuchillo de cocina japonés.

Tipos de acero Santoku

Otra consideración importante es el tipo de acero de la hoja. Muchos santokus japoneses tradicionales tienen una hoja de acero al carbono, como por ejemplo, Aogami (papel de acero azul). Esto significa que el acero es increíblemente duro y muy fácil de afilar, pero también que la hoja no es inoxidable. Con el tiempo se formará una pátina y, si no tienes cuidado, también puede formarse óxido.

Veelgestelde vragen over santoku messen