Petty mes: het Japanse officemes
De Petty is de Japanse variant van het Europese officemes. Het is een klein en handig mes wat je voor alle zaken gebruikt waarbij je koksmes, Gyuto of Santoku net te groot is. Gebruik hem voor het schillen van groente en fruit, maar ook voor tal van andere kleine klusjes in de keuken. Zijn vaak spitse punt maakt hem uitermate geschikt voor precisiewerkjes. Petty is in Europa de gangbare naam, in Japan noemen ze dit type mes vaak Shotoh.
32 Producten
Yaxell Hana YL34852 3-delige messenset Op voorraad
€ 307,00
nieuw
Eden Sugoi Olive 2090-114 kengata universeelmes, 14 cmOp voorraad
€ 54,00
Snelle levering uit eigen voorraad
Gratis verzending vanaf €50
Tojiro Atelier Wenge 63 laags damast, petty 12 cmOp voorraad
€ 439,00
Xin Cutlery XinCraft XC107 universeelmes 13 cmOp voorraad
€ 218,99
Binnen 30 dagen gratis retourneren
Keuze uit meer dan 18.000 producten
Yaxell Hana 34816 petty, 15 cm± 2 weken
€ 99,00
2 review(s)
Robert Herder Petty 1942500020002 roestvaststaal kersenhout officemes, 13 cm€ 58,99
Yaxell Hana 34807 petty vleesmes, 18 cm± 2 weken
€ 119,00
Snelle levering uit eigen voorraad
Gratis verzending vanaf €50
Shizu Hamono Gifu Collection SC-1106 officemes, 10 cmNiet leverbaar
€ 99,00
Sakai Takayuki Petty steakmes 33-Layer Damascus Hammered WA 13 cmNiet leverbaar
€ 129,00
Shizu Hamono Morinoki SM-4002 petty officemes, 12 cmNiet leverbaar
€ 29,00
Shizu Hamono Shikisai Miyako Bessaku SB-1110 petty officemes, 13 cmNiet leverbaar
€ 74,00
Binnen 30 dagen gratis retourneren
Keuze uit meer dan 18.000 producten
Tojiro Basic Damascus F-333 petty, 13.5 cmNiet leverbaar
€ 85,00
Sakai Takayuki Gin San 33-Layer Damascus Petty 15 cmNiet leverbaar
€ 349,00
Snelle levering uit eigen voorraad
Gratis verzending vanaf €50
Munetoshi Black Hammer-Tone Petty, officemes 12 cmNiet leverbaar
€ 94,00
Munetoshi Black Hammer-Tone Petty, officemes 15 cmNiet leverbaar
€ 99,00
Eigenschappen van Petty messen
In tegenstelling tot Europese officemessen, verschilt de lemmetlengte van een Petty-mes nogal. Ze beginnen ergens rond de 8 cm lemmetlengte tot een lemmetlengte van wel 15 cm. Dat is veel meer variatie dan de 7 tot 10 cm lemmetlengte die we doorgaans bij officemessen zien.
Hoe kies je het beste Petty mes?
De keuze voor een goed Petty mes hangt voor het grootste deel af van de lemmetlengte. Het belangrijkste is het dat jouw Petty een aanvulling is op je koksmes, Santoku of Gyuto. Gebruik je een Santoku met een lemmetlengte van 18 cm? Dan voegt een Petty met een lemmet van 14 cm weinig toe. Dan kun je beter een Petty met een lemmetlengte van 9 of 10 cm kiezen. Snijd je echter primair met een Gyuto van 24 cm? Dan is een Petty van 15 cm een welkome aanvulling.
