WMF Chef’s Edition keukenmessen: stijlvolle functionaliteit

Eigenschappen van de WMF Chef’s Edition serie

WMF Chef’s Edition staalsoort

Het lemmet is gemaakt van X50CrMoV15-staal. Klinkt ingewikkeld, maar deze roestvaste staalsoort is een van de meest gebruikte staalsoorten voor keukenmessen. Simpelweg omdat het goed scherp te slijpen is, lang scherp blijft en uitstekende roestbestendigheid heeft. WMF slijpt elk lemmet met laserprecisie. Elk mes wordt individueel gemeten met een laser, waarna de optimale slijphoek wordt bepaald. Vervolgens slijpt een robot het mes ongekend scherp. Klaar voor een leven van intensief gebruik.

WMF Chef’s Edition handgreep

Voor de handgreep heeft WMF gekozen voor hun welbekende Cromargan®. Sinds 1927 het geregistreerde handelsmerk van het 18/10 roestvaste staal van WMF. Een staalsoort die ze, naast deze keukenmessen, ook voor hun chique serviesgoed gebruiken. De naam Cromargan® is een samenstelling van de termen Crom en Argan. Crom, omdat het staal een bijzonder hoog chroomgehalte heeft. En Argan omdat het een zilverachtige glans heeft. De voordelen van dit materiaal: het is roestvast, krasbestendig, vaatwasmachinebestendig en goed bestand tegen verkleuring door zuren. Het lemmet loopt naadloos over in de handgreep. Hierdoor komt er geen vuil tussen de delen. Wel zo hygiënisch! De krop, het gedeelte tussen de handgreep en het lemmet, zorgt voor de perfecte balans en beschermt tevens je vingers tegen onwenselijk contact met de snede. Wat wil een kookliefhebber nog meer?