Messenset koksopleiding: deze messen zijn een must.
Ga je een koksopleiding doen? Cool! Dan heb je natuurlijk goede messen nodig. De basis zit volgens ons in een goede 3 of 4-delige set met de essentials: in ieder geval een koksmes en een office- of universeelmes. Dit zijn de messen die je tijdens je opleiding continu nodig gaat hebben. De échte must-haves dus. Deze vul je vervolgens aan met andere messen. Zo mix en match je je eigen set bij elkaar, want iedere kok is natuurlijk anders!
De basisset
Een messenset voor een kok in opleiding moet veelzijdig en duurzaam zijn, met in ieder geval een koksmes, officemes en schilmes voor de belangrijkste snijtaken. De messen moeten gemaakt zijn van roestvast staal dat lang scherp blijft maar ook eenvoudig te slijpen is. Daarnaast zijn een comfortabele, slipvaste grip en een goede balans essentieel voor veilig en langdurig gebruik in de keuken. Zo vormt de set een betrouwbare basis voor intensieve praktijklessen. We hebben een lijstje van 5 sets op een rij gezet waarin de echte essentials zitten. Goede messen voor vriendelijke prijzen. Onder de lijst vind je aanraders voor toevoegingen op je set.
- 1
Eden Classic Damast 2030-S01, 3-delige messenset
Deze set bevat een koksmes, vleesmes en schilmes, die samen elke kok in opleiding een solide basis bieden. De messen hebben een kern van duurzaam en roestvast AUS-10-staal, wat zorgt voor langdurige scherpte en eenvoudig naslijpen. De damastlagen geven extra sterkte en een elegante uitstraling.
Op voorraad€ 155,00 - 2
Victorinox SwissClassic 6.7133.5G 5-delige keukenmessenset, zwart
Deze messenset biedt koks in opleiding vijf essentiële messen: een broodmes, vleesmes, groentemes en twee officemessen (waarvan één gekarteld). De roestvrijstalen lemmeten zijn scherp en duurzaam en de kunststof handgrepen zorgen voor comfort en controle. Licht, hygiënisch en eenvoudig te reinigen. Een betaalbare messenset met betrouwbare Swiss-made kwaliteit.
± 2 weken€ 89,00 - 3
Zwilling Gourmet messenset 3-delig, 36130-003
Deze set biedt koks in opleiding direct drie onmisbare messen: een schil- en garneermes, een vleesmes en een koksmes. Ze zijn gemaakt van ijsgehard Friodur-staal, wat zorgt voor langdurige scherpte en hoge weerstand tegen slijtage en corrosie. De ergonomische POM-handgreep met klassieke drie-rivets geeft een comfortabele, veilige grip. Gemaakt in Solingen, synoniem voor topkwaliteit, is dit een betrouwbare en duurzame basisuitrusting voor elke koksopleiding.
Op voorraad€ 92,99 - 4
Kai Shun Europese messenset wasabi vijf-delig 0781
Deze set geeft koks in opleiding direct een complete basis met een koksmes, santoku, universeelmes, schilmes en vleesmes. De dun geslepen Daido 1K6-stalen lemmeten zijn vlijmscherp, eenvoudig te onderhouden en door het ontbreken van een krop volledig te benutten. Het hygiënische handvat van bamboepoeder en polypropyleen is duurzaam en waterbestendig, waardoor deze set perfect aansluit bij de intensieve praktijk van een koksopleiding.
Op voorraad€ 259,00 - 5
WMF Spitzenklasse Plus 1894919992, 3-delige messenset
Met een koksmes, universeelmes en groentemes biedt deze set alles voor de dagelijkse snijtaken tijdens een koksopleiding. De handgesmede X50CrMoV15-lemmeten met WMF Performance Cut blijven extra lang scherp. Dankzij de naadloze, ergonomische handgrepen liggen de messen veilig en comfortabel in de hand, ideaal voor intensief gebruik in de praktijk.
Op voorraad€ 149,99
De aanvullingen
Als je je basisset gekozen hebt, kun je hem gaan aanvullen met andere essentials. Dit is mix & match, dus je kunt zelf kiezen welke messen je wel gaat gebruiken en welke niet. Dit vinden wij echte aanraders:
- Een groentemesje en dunschiller. Met de Zwilling Twin Grip 3-delige messenset heb je ze meteen allebei.
- Een fileermes. Het Zwilling J.A. Henckels Four Star-fileermes 18 cm is een van onze bestsellers. Hij ligt erg lekker in de hand.
- Een uitbeenmes. Het Zwilling J.A. Henckels Four Star-uitbeenmes 14 cm is simpel maar doeltreffend.
- Een aanzetstaal of slijpstaaf. Deze twee worden nog wel eens door elkaar gehaald. Met een slijpstaaf slijp je je mes scherp, met een aanzetstaal houd je de scherpte van je mes meer bij. Hier lees je meer over de verschillen tussen een slijpstaaf en aanzetstaal.
Als aanzetstaal raden we de Zwilling J.A. Henckels Four Star-aanzetstaal 26 cm aan. En voor een slijpstaaf is de Skerper Basic keramische slijpstaaf, 24.5 cm, SH003 een goede keuze. Omdat deze keramisch is, neemt hij minder materiaal af dan een diamantslijpstaaf. Hiermee houd je je messen dus goed scherp zonder elke keer te veel materiaal af te nemen.
- Je moet je messen waarschijnlijk ook meenemen naar school. Daarvoor komt een messentas goed van pas.
