Reviews voor Kai Shun Premier Tim Mälzer DM1702 Santoku 18 cm

dinsdag 9 april 2024

dinsdag 2 mei 2023

Ultieme precisie en een streling voor het oog. A true work of art.

maandag 9 januari 2023

woensdag 30 december 2020

maandag 20 juli 2020

dinsdag 21 april 2020

maandag 5 november 2018

Het mes ik ok maar de klantenservice van Knives and Tools is erg slecht, als er iets mis gaat met je product ben je zelf de lul en doen ze niks voor je.

dinsdag 12 december 2017

zondag 21 mei 2017

donderdag 11 augustus 2016

Het mes is scherp en houdt de scherpte langer dan mijn (ook prima) 20 jaar oude Zwilling Prof. S set. Ik vind deze Shun messen zeer fraai afgewerkt. De messen zijn lichter in gewicht dan mijn Zwilling set en liggen mij wat beter in de hand. Deze messen zijn gekocht als een blikvanger en bruikbaar sieraad aan mijn keukenmuur. Daarom had ik het geld er voor over.

donderdag 24 december 2015

Dit is naar mijn mening niet een mes voor iedereen. Dit is een mes voor de echte liefhebber! In het echt ziet het er nog stukken beter uit. Het is de Japanse versie van onze chef messen. Maar dan merkelijk lichter en erg goed gebalanceerd. Ik haal het van tijd tot tijd uit het blok om er gewoon naar te kijken. Eerlijk gezegd is mijn Nakiri vlugger bij het snijden van groenten. Maar dat is dan ook puur een groentemes, waar deze Santoku ook vlees en vis verwerkt. Wie de Europese manier van snijden (het wiegen) gewoon is zal met deze Kai Shun wel goed uit de voeten kunnen. Wil je een echte blikvanger in je keuken die klasse uitstraalt en die bovendien erg goed zijn werk doet, dan hoef je met dit kunstwerk niet te twijfelen. Niet zo goedkoop, maar kwaliteit laat zich betalen. Een echte aanrader voor de fanaat!

donderdag 24 december 2015

woensdag 18 februari 2015

Goed afgewerkt mes. Zeer scherp maar eigenlijk iets groter als dat ik had verwacht. Voor veel alledaagse werkzaamheden eigenlijk te groot dus inmiddels ook maar een office-mes erbij besteld. Maar over de kwaliteit, uitvoering en design niets dan lof..!!

donderdag 18 december 2014

Super scherp mes en een plaatje om te zien! Vakmanschap is af te lezen van dit mes. De hamerslag is echt een aanvulling. Snelle verzending en service van knivesandtools.nl, had eerst namelijk niet zo'n scherp mes ontvangen deze vervolgens retour gestuurd en geslepen terug ontvangen, prima oplossing.

dinsdag 2 december 2014

Allereerst wil ik knivesandtools bedanken voor de snelle levering! Het Kai Shun Premier Tim Mälzer Santoku-mes zat verpakt in een houtendoosje (niet hoogwaardig hout maar gewoon hout waar je bij wijze van spreken model vliegtuigjes van maakt) bij het openen maken van het doosje was mijn eerste reactie WOW wat een mooi mes!! En merkte bij het bekijken een paar fijne krasjes op :(. Uit nieuwsgierigheid ben ik gaan kijken hoe scherp het mes was. Het mes was scherp maar niet scheerscherp (Iets wat ik wel verwacht had voor die prijs). Om het mes scheerscherp te maken, heb ik wetstones besteld, waarmee ik het mes tot scheerscherpte heb geslepen. Iets wat ik iedereen zou aanraden die een mes koopt wat hard staal heeft. Het mes is goed uitgebalanceerd en ligt lekker in de hand met snijden. Conclusie: het is een zeer mooi mes en zou het iedereen aanraden met kopen. Wel zou ik wetstones ( korrel 4000 Belgische Blauwe Wetsteen korrel 6000/8000 Coticule)kopen om de scherpte van het mes optimaal te houden. In de handleiding van het mes staat de hoek aangegeven ik welke het mes geslepen dient te worden. Indien u het niet zelf aandurft, kunt u gebruik maken van een wetsteenhulpje deze houd een hoek aan of u vraagt een specialist om dit werk te doen.

woensdag 10 september 2014

maandag 24 maart 2014

Lang getwijfeld over de aankoop vanwege de prijs, maar uiteindelijk toch de knoop doorgehakt. Geen moment spijt gehad van de aankoop: superscherp mes, voor mij een perfect gevormd handvat en een heerlijk gewicht.

donderdag 13 februari 2014

Het mes is werkelijk waar geweldig! De levering was netjes, het mes zelf zit in een zeer mooie houten box met een klein boekje er bij die nog uitleg geeft over het gebruik, eventueel slijpen en natuurlijk de rest van de Kai Shun artikelen... logisch want de kwaliteit is zo goed dat je wel meer wil hebben. Out of the box is deze scherper dan ik mijn eerdere diamond sabatier forged messen zelf had na slijpen. Hij snijd door ui heen alsof het zachte boter is en ik snijd nu met gemak slices van 1mm dik.

woensdag 5 februari 2014

Perfect mes! Vlijmscherp en ziet er geweldig mooi uit! Ligt ook erg fijn in de hand.

woensdag 13 november 2013

het is een geweldig mes heeeeel goed scherp en ligt