Yaxell Zen: Japanse keukenmessen om van te houden
Yaxell Zen keukenmessen worden met liefde gemaakte in Seki, Japan. Uniek aan de Zen-serie is het gehamerde lemmet en de 37 lagen damaststaal in combinatie met een kern van roestvast VG-10-staal. Opvallend is hoe het lemmet gepolijst is als een spiegel. In combinatie met de gehamerde afwerking ziet dat er super uit. Die afwerking maakt ook dat het damascuspatroon heel subtiel naar voren komt. Yaxell Zen-keukenmessen zijn messen die je dagelijks wilt en kan gebruiken!
12 Producten
Yaxell Zen 35539 fileermes 23 cmOp voorraad
€ 169,00
Snelle levering uit eigen voorraad
Gratis verzending vanaf €50
Yaxell Zen 35508 broodmes 23 cm± 1 week
€ 158,99
Yaxell Zen 35502 universeelmes 12 cmOp voorraad
€ 109,00
Yaxell Zen 35500 koksmes 20 cmOp voorraad
€ 158,99
Yaxell Zen 35544 nakiri 18 cmOp voorraad
€ 179,00
Yaxell Zen 355012 santoku 12.5 cm± 2 weken
€ 129,00
Yaxell Zen 35507 vleesmes 18 cm± 1 maand
€ 149,00
Eigenschappen van Yaxell Zen messen
Yaxell Zen lemmet
Het lemmet bestaat uit 37 lagen damaststaal en een kern van Japans VG10-staal, gehard tot 61HRC. Dat is een fijne staalsoort voor keukenmessen, omdat het gemakkelijk vlijmscherp geslepen kan worden en dat ook goed blijft.
Het gehamerde effect op het lemmet is een traditionele afwerking die ontstond door de hamerslagen van de smid tijdens het smeden van het lemmet. Deze kuiltjes zorgen ervoor dat plakjes minder snel aan het lemmet blijven plakken.
Yaxell Zen handgreep
De handgreep van de Yaxell Zen is ovaal. Rond zodat het lekker in de hand ligt, maar ovaal genoeg om niet zomaar in je hand te rollen. Qua materiaal kiest Yaxell voor micarta. Dat is een griprijk composietmateriaal van textiel en kunsthars. Een solide en fraaie keuze.
Fraai aan de Yaxell Zen-serie is dat er vrij veel verschillende soorten keukenmessen verkrijgbaar zijn. Van klassiek Japanse messoorten tot meer Europees-georiënteerde modellen.
