Het uitgangspunt van de prachtige Amici-serie van Wüsthof was ‘la dolce vita’: het zoete leven. Lekker eten en drinken, gezellig samenzijn met familie en vrienden en lekker in je vel zitten. Dat zijn de waarden die Wüsthof met deze serie wil uitstralen. Elk mes is meer dan alleen een gebruiksobject. Het staat symbool voor het plezier van het koken en het samenzijn met familie en vrienden. Vandaar de naam Amici. Het is een traditie die doorgegeven wordt van generatie op generatie. Deze messen zijn een combinatie van kwaliteit, esthetiek en de generatielange ervaring van het maken van keukenmessen.
Lemmet van X50CrMoV15-staal
Het lemmet van de Amici-messen is gemaakt uit één stuk roestvast X50CrMoV15-staal. Dit is een veelgebruikte Westerse staalsoort met uitstekende snijkwaliteiten. Zo is het goed bestand tegen roest, maar tegelijkertijd relatief sterk met een hardheid van 58 HRC. Het is een staalsoort die je zelf makkelijk bijslijpt wanneer het zijn scherpte verliest. Het lemmet van de messen loopt volledig door in de olijfhouten handgreep.
Handgreep van olijfhout
Over de handgreep gesproken, hij is gemaakt van prachtig Calabrisch olijfhout. Calabrië is een regio in het zuiden van Italië. Het hout heeft een mooi patroon dat uniek is voor elk mes, aangezien het gaat om een natuurproduct. Dit betekent dat de messen die je bij ons op de foto’s ziet af kunnen wijken van het mes dat je thuis ontvangt. Dit zullen enkel kleine afwijkingen in het patroon op de handgreep zijn. Om de handgreep zo lang mogelijk mooi te houden en hem niet te beschadigen, is het belangrijk dat je het mes niet in de vaatwasser doet. Was het met de hand af, direct na gebruik, en droog het mes meteen.
Topkwaliteit keukenmessen met stijlvol ontwerp
De messen in de Amici serie hebben een stijlvol ontwerp. Het design van elk mes heeft elegante gebogen lijnen, van het lemmet tot en met de handgreep. De handgreep ligt bovendien prettig in de hand. De messen hebben een volledige krop wat een veilig gevoel geeft. De hand waarmee je de handgreep vast hebt, kan namelijk niet in contact komen met het lemmet. Het lemmet loopt volledig door in de handgreep voor een zogenaamde ‘full tang-constructie’. Dit zorgt voor een prettige balans van het mes waardoor je met gemak snijdt.
