Sakai Takayuki 33-Layer Damascus bunka kengata 20 cm 07400

Dit Sakai Takayuki bunka-mes 16 cm uit de 33-Layer Damascus-serie heeft een kengata-lemmet. Dit staat voor ‘zwaardachtig’ en verwijst naar het plots scherp aflopende uiteinde van het lemmet. Het mes is verder te beschouwen als een lid van de santoku-familie. Met de smalle punt snijd je vlees, vis en groente zeer fijn. Let op: de lengte van het lemmet is gemeten van de punt naar de hiel 20 cm, in plaats van 16.