Name: Tojiro Shippu Black damascus koksmes 21 cm, FD-1594
Brand: Tojiro
SKU: TJFD-1594
Price: 225 EUR
Availability: InStock

Tojiro Shippu Black damascus tourneermes 7 cm, FD-1590

notforsale

not_replaced_in

legal_agecheck_key

Tojiro Shippu Black damascus officemes (Petty) 9 cm, FD-1591

Tojiro Shippu Black damast nakiri 16 cm, FD-1598

Tojiro slijpsteen korrel 220/1000 F-432

Tojiro slijpsteen korrel 1000/3000 F-433

Eden Quality houten snijplank

productlabel

Böker Pure Camellia olie 04BO175, 100ml

Skerper Professional slijppakket 220/1000/2000/5000 + houder en dressing stone

Lemmetlengte: 21 cm 
Totale lengte: 35 cm 
Gewicht: 131 gram


 Het **Tojiro Shippu Black damascus koksmes 21 cm**  is het ideale koksmes. Het 21 centimeter lange lemmet is groot en scherp genoeg voor het snijden van groenten en vlees van vrijwel alle soorten en maten. 


## Tojiro Shippu Black series


De Tojiro Shippu Black series is een variatie op de bestaande en populaire Shippu series. De messen uit de black serie zijn herkenbaar aan het donkere uiterlijk van het mes. De messen zijn stuk voor stuk traditioneel gesmeed uit 63 laags damaststaal. De kern van het lemmet is gemaakt van VG10 staal. Door een proces met zwart ijzeroxide is het lemmet roestbestendig en komt het patroon van het damaststaal nog duidelijker in het lemmet naar voren. Het lemmet is gepolijst tot een fraaie spiegelglans. Hierdoor is het een vlijmscherp sieraad in de keuken!


Ook de handgreep draagt bij aan het bijzondere karakter van dit mes. Het handvat is gemaakt van gebrand kastanjehout waardoor het hout niet alleen sterker en duurzamer is maar het ook de prachtige zwarte kleur krijgt die het mes een chique uitstraling geeft. Tussen het handvat en het lemmet zit een bolster van zwart polypropyleen. Een zeer sterke kunststof die het fraaie design afmaakt. Het handvat heeft een asymmetrische vorm waardoor het mes voornamelijk geschikt is voor rechtshandig gebruik. Dit mes is niet geschikt voor de vaatwasser.


## Tojiro


Tojiro is een populaire messenfabrikant uit Japan. Ze zijn sinds 1955 gespecialiseerd in het maken van handgemaakte keukenmessen waarbij traditie en innovatie beiden een belangrijke rol spelen. De messen worden gesmeed in de Tsubame-Sanjo regio, een regio waar al honderden jaren met metaal wordt gewerkt. Op zoek naar een duurzaam mes die vol zit met Japans karakter en vakmanschap? Dan zijn de messen van Tojiro de ideale keus! 



Tojiro Shippu Black damascus koksmes 21 cm, FD-1594

value_blade_length

Tojiro Shippu Black damascus koksmes 18 cm, FD-1593 

colour

handedness

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

value_number_of_knives

value_weight

value_blade_height

value_overall_length

value_blade_thickness

Tojiro Shippu Black damascus koksmes 24 cm, FD-1595

brand

series

expectedRestockDate

msrp_price

engravable

Maak het persoonlijk! Veel producten kunnen wij graveren. Leuk als cadeau! [Lees hier meer over de mogelijkheden](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm).

Wil je een gravering? Vergeet dan niet het product '[Je mes graveren](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm)' aan je bestelling toe te voegen.

Graveerbaar

warranty

Op vrijwel alle producten die wij verkopen rust fabrieksgarantie. Meer weten over wat fabrieksgarantie inhoudt? Lees dan ons artikel over [garantie uitgelegd](/nl/ct/garantie-uitgelegd.htm)

Garantie

origin

Het land van herkomst is het land waar het product geproduceerd wordt, voor zover bij ons bekend. Dit kan afwijken van het land waar het merk zelf gevestigd is.

Land van herkomst

article_number_site

Algemeen

De lemmethoogte meten we altijd op het hoogste deel van het lemmet.

Lemmethoogte

Wij meten de lemmetlengte altijd zelf op. We gaan dan uit van de lengte van het lemmet gemeten vanaf de punt naar de voorkant van de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetlengte

De lemmetdikte meten we altijd op het dikste deel van het lemmet. Vaak net voor de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetdikte

value_handle_length

Gemeten van de punt van het lemmet tot de achterkant van de handgreep

Totale lengte

Het gewicht van een product wegen we altijd zo kaal mogelijk. Messen en bijlen altijd zonder schede of foedraal, lampen (waar mogelijk) zonder accu. Bij messensets meten we altijd het totale gewicht. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Gewicht

Afmetingen & gewicht

value_steel_hardness

De hardheid in Rockwell C van een mes is altijd naar opgave van de fabrikant. Wanneer een fabrikant een waarde van bijvoorbeeld 56-58HRC opgeeft noteren wij altijd de hoogste waarde, dus 58HRC.

Hardheid

Materiaal

dishwasher_safe

Dit betreft het type snede. [Meer weten over kartels versus een plain edge](/nl/ct/zakmessen-verschil-plain-edge-gekarteld.htm)?

Type snede

Wij meten zelf de slijphoek op. Deze waarde is de hoek per zijde. 20º betekent dus dat de totale hoek van de snede 40º is. Let op: vrijwel altijd worden messen met de hand geslepen, ook in de fabrieken. Deze waarde is dus slechts een indicatie van een enkel, door ons gemeten, exemplaar. Je bent altijd vrij om zelf een slijphoek te kiezen. [Leer meer over slijphoeken](/nl/ct/slijphoeken-uitgelegd.htm).

Slijphoek

Qua slijping hebben we het over de manier waarop de volledige lemmetdikte overloopt naar de snede. En eventueel de snede zelf. Meer weten over slijpingen? Lees dan [alles over slijpingen van messen](/nl/ct/slijpingen-van-messen.htm).

Slijpwijze

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dit is de totale slijphoek, dus de slijphoeken van beide kanten van het lemmet gecombineerd. Bij een eenzijdig geslepen mes is dit gelijk aan de enkele slijphoek.

Totale slijphoek

Features & functies

Bij het aantal messen in de messensets houden wij ons aan de informatie van de fabrikant. Het ene merk ziet een messenblok als onderdeel van de set, het andere merk telt deze apart.

Tojiro Shippu Black damascus koksmes 21 cm, FD-1594

Tojiro Shippu Black damascus koksmes 21 cm, FD-1594

Beschrijving

Specificaties

Specificaties

Algemeen

Afmetingen & gewicht

Materiaal

Features & functies

Leveringsomvang

Combideals & accessoires

Tojiro Shippu Black damascus koksmes 21 cm, FD-1594

Tojiro Shippu Black damascus koksmes 21 cm, FD-1594

Tojiro Shippu Black damascus koksmes 21 cm, FD-1594

Beschrijving

Specificaties

Specificaties

Algemeen

Afmetingen & gewicht

Materiaal

Features & functies

Leveringsomvang

Combideals & accessoires

Tojiro Shippu Black damascus koksmes 21 cm, FD-1594

Relevante topics