Tojiro Atelier Wenge 63 laags damast, koksmes 21 cm± 3 dagen
€ 699,00
Sakai Takayuki VG-10 Honyaki Shoryu 00201 yanagiba 27cm
1 review(s)
Artikelnummer TA00201
Sakai Takayuki VG-10 Honyaki Shoryu 00201 yanagiba 27cm
1 review(s)
€ 549,00
Op voorraad
Voor 22.00 uur besteld, vandaag verzonden
Gratis verzending vanaf €50
Verlengde retourtermijn t/m 31 januari 2025
Wij krijgen een 4,8/5 van onze klanten
Snelle levering uit eigen voorraad
Beschrijving
De Sakai Takayuki VG-10 Honyaki Shoryu 00201 yanagiba is een eenzijdig geslepen keukenmes met ongeëvenaarde snijeigenschappen. Dankzij het 27 cm lange lemmet maak je lange snijbewegingen. Eén per plakje. Dit zorgt ervoor dat je extreem dunne plakjes vlees, vis of groenten snijdt. Ideaal voor sushi of sashimi! Het is mes is gemaakt volgens de Honyaki-methode. Een van de oudste smeedtechnieken uit Japan. Honyaki-messen zijn gemaakt uit één stuk hoogwaardig koolstofstaal en zijn met de hand gesmeed. De tijd, moeite en gebruikte materialen zorgen ervoor dat Honyaki-messen zeer kostbaar zijn. Op de zijkant van het lemmet zie je ‘Shoryu’ wat vrij vertaald vliegende draak betekent. Het mes wordt geleverd met een Saya-schede. Een traditionele schede waarmee je het mes veilig opbergt.
Specificaties
27,5 cm
41,5 cm
200 gram
hollow, eenzijdig geslepen
Anderen bekeken ook
black friday
actie
topper
Reviews
Gemiddelde beoordeling
1 review(s)
KLU, Heerhugowaard
dinsdag 11 april 2023
Algemene indruk
Prijs-kwaliteitsverhouding
Voldoet aan verwachtingen
Dit lancet gebruik ik dagelijks voor het snijden van yellowtail, tonijn, zalm, zeebaars en sushi. Ook het dun gesneden Wagyu-rundvlees is heerlijk. Het VG-10 staal is scherp en goed geslepen. Wordt geleverd met een schede voor eenvoudig opbergen. Voor mijn andere Hayate Yoshihiro lancet -- Hetzelfde: ze hebben allebei dezelfde donkere houten achthoekige handgreep, dus ze zijn zeer slipvast en vlekbestendig. Het verschil: het mes van Hayate Yoshihiro heeft een donkere kleur en antislipbehandeling, waardoor het mes beter is qua vuilafstotendheid en antislip.
Specificaties
Algemeen
Afmetingen & gewicht
3,2 cm
27,5 cm
3 mm
Handgreeplengte
14,5 cm
41,5 cm
200 gram
Materiaal
Materiaal handgreep
buffelhoorn, hout, wengé
Staalsoort
VG10
62 HRC
Features & functies
Lemmet eigenschappen
glad
Afwerking lemmet
gesatineerd
Vaatwasmachinebestendig
nee
Rechts- of linkshandig
rechtshandig
Type
yanagiba
plain edge
Type
mesbeschermer
hollow, eenzijdig geslepen
Soort handgreep
Aziatische handgreep
Leveringsomvang
Inclusief
foedraal
1
Combideals & accessoires
Eden handgemaakte snijplank, Amerikaans notenhout, 35x25 cm
€ 263,12
€ 299,00
-12%Bespaar 35,88
black friday
100 review(s)
Skerper Professional slijppakket 220/1000/2000/5000 + houder en dressing stone€ 111,75
€ 126,99
-12%Bespaar 15,24
Eden verticale messenmagneetstrip walnoothout, 50 x 12 cm
€ 175,12
€ 199,00
-12%Bespaar 23,88
Artikelnummer TA00201
Sakai Takayuki VG-10 Honyaki Shoryu 00201 yanagiba 27cm
1 review(s)
€ 549,00
Op voorraad
Voor 22.00 uur besteld, vandaag verzonden
Gratis verzending vanaf €50
Verlengde retourtermijn t/m 31 januari 2025
Wij krijgen een 4,8/5 van onze klanten
Snelle levering uit eigen voorraad
