Name: Eden Kanso Aogami officemes, 10 cm
Brand: Eden
SKU: EQ2040-110
Price: 99 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 4.666665 (21 reviews)

Eden Kanso Aogami 2040-418 kiritsuke 18 cm

not_replaced_in

notforsale

legal_agecheck_key

msrp_price

strike_price

Eden Kanso Aogami santoku, 18,5 cm

Eden Kanso Aogami 2040-413 kiritsuke 13,5 cm

 Kai Shun Seki Magoroku Redwood santokumes 0170S

Eden Classic Damast nakiri 16,5 cm

Kai Shun Nakiri mes 16,5 cm

Eden Elements 2001-318 santoku, 19 cm

Eden Elements 2001-116 nakiri, 18 cm

Eden Sugoi Olive 2090-020 koksmes, 20 cm

Eden Classic Damast koksmes 20 cm

Miyabi 5000FCD gyutoh 20 cm, 34681-201

Eden Classic Damast schilmes 9 cm

Kai DG-3002D Fruitmesje

Knivesandtools Traditional Paring Knife, koolstofstaal, beukenhout, schilmes

Robert Herder Molenmes Carbon, koolstofstaal

Kai Wasabi Black nakiri 16.5cm 6716N

Eden Sugoi Olive 2090-116 nakiri, 17 cm

Global G5 Nakiri groentemes 18 cm

Kai Shun messenset wasabi drie-delig

Kai Tim Mälzer Kamagata koksmes

Skerper Professional slijppakket 220/1000/2000/5000 + houder en dressing stone

productlabel

Eden Essentials keukenschaar

Knivesandtools Traditional Buckels, roestvast staal, olijfhout, 4-delige Buckels ontbijtmessenset

Knivesandtools End Grain Cutting Board P008-5430 eikenhout, 54 x 30 cm

Eden Magnetic Knife Block EQB100 walnoothout

Eden Magnetic Knife Block EQB101 acaciahout

Eden Magnetic Knife Block EQB103 bamboehout

Skerper Basic slijppakket 180/600/1000/3000 met keramische slijpstaaf, SH004

Eden snijplank P012 bamboehout, 45x30 cm

Skerper Basic slijppakket 180/600/1000/3000 met diamanten slijpstaaf, SH006

Knivesandtools Traditional Paring Knife, roestvast staal, olijfhout, 4-delige schilmessenset

Eden snijplank P011 acaciahout, 40x25 cm

Knivesandtools Wood Fiber, Natural, snijplank, 44 x 32,5 cm

Eden Pankiri Japans broodmes 27 cm

Eden magnetic knife strip 50cm Acacia 

Robert Herder onderhoudsset 920000500

Eden messenmagneetstrip MKH103 essenhout, 50 x 6 cm

Flitz-messenonderhoudsset, vierdelig

Dun lemmet van zeer sterk koolstofstaal (Aogami #2) voor perfecte snijeigenschappen.

 Dit **Eden Kanso Aogami handgesmeed officemes** is een Japans mes uit de Eden Kanso Aogami serie. Een licht, klein mesje voor het precieze snijwerk op de vierkante millimeter. Door het kleine formaat ligt het mes goed in de hand. De handgreep en het lemmet zijn perfect in balans. Dit garandeert een uitstekende controle over het mes.


Dit handgesmeed Japans mes heeft een lemmetlengte van 10 cm en is gemaakt van Blue Paper Steel. Blue Paper Steel is White Paper Steel met toevoeging van kleine hoeveelheden chroom en wolfraam. Dat maakt het staal wellicht iets minder traditioneel maar verbetert de eigenschappen. Blue Paper Steel is beter bestand tegen corrosie en chipping dan White Paper Steel, hoewel het zeker geen roestvaste staalsoort is.

Bij dit mes ontstaat snel een patina. Dit is een oxidatielaagje die het mes beschermt tegen roestvorming. Een patina is te herkennen aan de verkleuring van het oppervlak van het lemmet. Lees hier meer over [patina op een mes](/nl/ct/wat-is-patina-op-een-mes.htm)



De klassieke Japanse greep van ‘red sandalwood’ is asymmetrisch en ligt daardoor geweldig in je hand. 


**Let op:** het zijn bijzondere messen, dus lees even de [productinformatie](/nl/ct/eden-kanso-aogami-informatie.htm) voor details over deze messen en het gebruik en onderhoud.


## Het slijpen van Eden Kanso Aogami keukenmessen
Slijp deze messen niet in een doortrek slijper! Vanwege het zeer harde staal en de zijwaartse bewegingen die in een doortrek slijper voor kunnen komen is de kans groot dat er stukjes van de snede afbreken. Wij adviseren om deze messen daarom voorzichtig met de hand te slijpen op een slijpsteen, slijpstaaf of met een slijpsysteem. 


Abel

Cinzel

Cormorant Garamond

DM Serif Display

Dancing Script

Lato

Tangerine

Left

Right

Eden Kanso Aogami officemes, 10 cm

handedness

Eden Kanso Aogami officemes, 10 cm (linkshandig)

handle_material

kitchen_knife_type

kitchen_steel

blade_finish

value_number_of_knives

value_blade_length

delivered_as_a_set

knife_edge_type

value_blade_thickness

value_weight

value_overall_length

sharpening_angle

value_blade_height

blade_feature

colour

sharpening_type

series

brand

expectedRestockDate

videos

valueForMoneyStars

meetsExpectationsStars

authorCity

This is the 4th in this range I’ve purchased, these are great single bevel knives that can be kept razor sharp with a suitable water stone.  They just need a frequent oiling.

Super Messer Schriftzug auf der Klinge könnte etwas dezenter ausfallen

Wat een heerlijk mesje. Nog niet veel in gebruik gehad maar een uitje snijden is nu wel heel leuk geworden. Ligt perfect in de hand zeker voor een mannenhand. aanrader dus. Fijn om het erbij te hebben voor het kleinere snijwerk. een woord: tevreden. En uiteraard perfect alles afgehandeld door knives and tools. Nog even telefonisch contact gehad voor een beschermhoesje, was ik vergeten te bestellen. maar ook netjes en vlot ontvangen. dus bestel wel een beschermhoesje er direct bij. blijven zeker je vingers heel en wees voorzichtig.

Had al een ander mes uit deze serie, nu het officemes voor het wat fijnere snijwerk. Ligt lekker in de hand, snijdt heerlijk en makkelijk weer vlijmscherp te krijgen.

orderNumber

reaction

reviewDate

engravable

Maak het persoonlijk! Veel producten kunnen wij graveren. Leuk als cadeau! [Lees hier meer over de mogelijkheden](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm).

Wil je een gravering? Vergeet dan niet het product '[Je mes graveren](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm)' aan je bestelling toe te voegen.

Graveerbaar

warranty

Op vrijwel alle producten die wij verkopen rust fabrieksgarantie. Meer weten over wat fabrieksgarantie inhoudt? Lees dan ons artikel over [garantie uitgelegd](/nl/ct/garantie-uitgelegd.htm)

Garantie

origin

Het land van herkomst is het land waar het product geproduceerd wordt, voor zover bij ons bekend. Dit kan afwijken van het land waar het merk zelf gevestigd is.

Land van herkomst

article_number_site

in_kec

Je vindt dit product in ons **Knivesandtools Experience Center** in Apeldoorn, Nederland. Kom langs en test hem zelf! Hier vind je [meer informatie over het Knivesandtools Experience Center](/nl/ct/knivesandtools-experience-center.htm)

Test dit product in het Knivesandtools Experience Center

Algemeen

Wij meten zelf de slijphoek op. Deze waarde is de hoek per zijde. 20º betekent dus dat de totale hoek van de snede 40º is. Let op: vrijwel altijd worden messen met de hand geslepen, ook in de fabrieken. Deze waarde is dus slechts een indicatie van een enkel, door ons gemeten, exemplaar. Je bent altijd vrij om zelf een slijphoek te kiezen. [Leer meer over slijphoeken](/nl/ct/slijphoeken-uitgelegd.htm).

Slijphoek

De lemmethoogte meten we altijd op het hoogste deel van het lemmet.

Lemmethoogte

Wij meten de lemmetlengte altijd zelf op. We gaan dan uit van de lengte van het lemmet gemeten vanaf de punt naar de voorkant van de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetlengte

De lemmetdikte meten we altijd op het dikste deel van het lemmet. Vaak net voor de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetdikte

value_handle_length

Gemeten van de punt van het lemmet tot de achterkant van de handgreep

Totale lengte

Het gewicht van een product wegen we altijd zo kaal mogelijk. Messen en bijlen altijd zonder schede of foedraal, lampen (waar mogelijk) zonder accu. Bij messensets meten we altijd het totale gewicht. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Gewicht

Afmetingen & gewicht

value_steel_hardness

De hardheid in Rockwell C van een mes is altijd naar opgave van de fabrikant. Wanneer een fabrikant een waarde van bijvoorbeeld 56-58HRC opgeeft noteren wij altijd de hoogste waarde, dus 58HRC.

Hardheid

Materiaal

dishwasher_safe

Dit betreft het type snede. [Meer weten over kartels versus een plain edge](/nl/ct/zakmessen-verschil-plain-edge-gekarteld.htm)?

Type snede

Qua slijping hebben we het over de manier waarop de volledige lemmetdikte overloopt naar de snede. En eventueel de snede zelf. Meer weten over slijpingen? Lees dan [alles over slijpingen van messen](/nl/ct/slijpingen-van-messen.htm).

Slijpwijze

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dit is de totale slijphoek, dus de slijphoeken van beide kanten van het lemmet gecombineerd. Bij een eenzijdig geslepen mes is dit gelijk aan de enkele slijphoek.

Totale slijphoek

Features & functies

Bij het aantal messen in de messensets houden wij ons aan de informatie van de fabrikant. Het ene merk ziet een messenblok als onderdeel van de set, het andere merk telt deze apart.

Reviews over Eden Kanso Aogami officemes, 10 cm

Reviews over Eden Kanso Aogami officemes, 10 cm

Reviews

Gemiddelde beoordeling

Reviews over Eden Kanso Aogami officemes, 10 cm