de Buyer Mineral B Element paella-pan 32 cm 5652.32

Dit is met afstand de beste en meest universele pan in mijn arsenaal. Niet alleen een perfecte paellapan, maar tevens heel goed geschikt om bijvoorbeeld steaks in te bakken. Een De Buyer geeft een veel mooier bakresultaat (mooi krokant aan de buitenkant en sappig aan de binnenkant) dan bijvoorbeeld een vaak veel duurdere pan met anti-aanbaklaag. De pan gedraagt zich op het vuur heel stabiel, trekt niet krom en heeft een heel goede hitte-verdeling. Het onderhoud vergt iets meer tijd dan bij een gewone pan, maar dat vind ik geen enkel bezwaar. Een schitterend product dat in de keuken van elke serieuze (hobby)kok thuishoort.